Las
personas que sufren de diabetes se rigen a una dieta y tratamiento que debe
cumplir al pie de la letra para no empeorar la enfermedad.
Los
diabéticos deben limitar alimentos
con altos contenidos de azúcar, consumir una gran variedad de alimentos integrales,
frutas y vegetales, disminuir la sal de sus alimentos, evitar consumir alcohol,
entre otros.
Cuando
se piensas en grasas, una de las opciones que se te viene en la cabeza es sin
duda alguna es el cerdo, pero están equivocados ya que cada 100 gramos de carne de chancho sólo hay 2,4 gramos de grasa
monoinsaturada que son similares a los que están presentes en el aceite de
olvida.
Por eso, la carne de cerdo se debe incluir en
la dieta de las personas diabéticas y aquí te mostramos los otros beneficios que
tiene.
Fuente de vitaminas
La
carne de cerdo es rica fuente de vitaminas entre las que se encuentra: B6
(produce anticuerpos para combatir enfermedades), la B12 (ayuda a la formación
de glóbulos rojos), tiamina (descompone el azúcar de los alimentos para que no
dañe nuestro organismo) o la rivoflabina (ayuda a la liberación de energía de
los carbohidratos).
Excelente fuente de minerales
La
carne de cerdo está compuesta de hierro, zinc, fósforo, magnesio, potasio que
son ayudan a la formación de formación de huesos, producción de hormonas y
regulación de latidos cardiacos.
Correcto funcionamiento muscular
Es
potasio está presente en la carne de cerdo y ayuda al correcto funcionamiento
de los músculos.
Posee grasas buenas
La
cantidad de grasas buenas en la carne de cerdo supera a las grasas malas pues
contiene ácidos grasos mono y poliinsaturados por lo que ayudan a prevenir
enfermedades cardiovasculares y disminuyen el colesterol ‘malo’ de nuestro
organismo. Además, si se cocina en caja china o leña, la cantidad de grasa es
menor si se cocina en parrilla.
Si buscas caja de en Lima para
comer una deliciosa carne de cerdo o costillas de puerco con su chicha morada
heladita, no busques más pues el restaurante Caja China de la Tía María te
ofrece lo mejor en chancho al palo. Lo ubicas en Av. del Aire 1531
Urb. Las Viñas - San Luis (frente al local de la Municipalidad).
Con todos estos consejos que
te hemos brindado, si eres una persona que sufre de diabetes o tienes algún
amigo o familiar que padece de esta enfermedad, debes incluir la carne de cerdo
en tu dieta por lo menos una vez a la semana.
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